PureBBQ in Hasselt

2014HasseltTeamFoto De eerste KCBS wedstrijd van het seizoen 2014 vond plaats in Hasselt: Beer, Fries & BBQ. Het oraniserende team met de naam de Filous had het Karpermolenpark in Hasselt keurig ingericht. De organisatie verliep prima voor de deelnemers. Het weer zat iets tegen, regen en wind. De wedstrijd resultaten waren wisselend. Voor ons een aardige start met weer een paar leerpuntjes. De concurrentie is groot, de verschillen klein dus wil je eruit springen dan moeten de gerechten tip-top zijn. Het succes zit in de details. We waren tevreden over onze “chicken” en “ribs”, maar zeker niet tevreden over “pork” en “brisket”. Dat gaan we de volgende keer verbeteren. Leuke bijkomstigheid was dat we een vermelding kregen voor een Livar sucade en een net boven de middenmoot voor de saus. De uitslagen:
Overall: 16e plaats met 29 deelnemers
Chicken: 8e plaats
Ribs: 6e plaats
Pork: 18e plaats
Brisket: 26e plaats
Livar pork: 9e plaats
Saus: 11e plaats
Last but least: we willen graag onze sponsors Vuur en Rook, Primo-Grill, F-Dick, Barbecueplein en Angus Ranch houtskool. bedanken voor de steun, de materialen, ingredienten, rubs en sauzen en de brandstof. Big thanks, mannen !